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本报讯 （记者 熊家明 通讯员 刘福文）2020年初，湖北省鄂州市鄂城区申报创建湖北省食品安全示范区。3年来，鄂城区牢牢把握食品安全“四个最严”要求，坚持以保障地方食品安全为目标，以“群众满意”为原则，从“建机制、压责任、抓治理、促效能、守底线”等5项措施着手，全面落实食品安全“两个责任”工作机制，抓实省级食品安全示范区创建各项工作。

党政同责建机制 按照创建省级食品安全示范区工作要求，党委政府领导班子多次召开专题会议研究部署，将食品安全示范区创建作为日常工作常抓不懈，并纳入绩效考评，坚持月督查、月通报、月部署。

跟踪督查压责任 鄂城区委、区政府主要领导带头包保食品企业，多次深入企业、校园、市场等重点领域调研食品安全工作，同时积极发挥食药安办“指挥棒”作用，激励各部门落实食品安全监管责任。今年以来，全区食品安全“两个责任”工作包保覆盖率、三级包保干部督导完成率等均达到100%。开展督查4次，发出督查通报3期，督促乡、村两级食药安办或包保干部整改相关问题11个。包保干部发现并督促食品主体整改问题隐患2813个，食品安全“两个责任”工作扎实有效推进。

源头防控抓治理 今年以来，鄂城区持续加强对食品、农产品的质量安全监管和监督抽查。截至目前，全区建成食品安全快检室18个，已完成食品监督抽检1672批次、食用农产品快检5623批次，指导全区食用农产品批发市场、农贸市场、商超配备快检设备或试剂，自行开展快检6450余批次。

监管执法促效能 该区部署开展网络食品、小食品、校园食品等重点领域专项整治。通过督促落实主体责任、生产经营环节抽检、责令整改落实等措施，全面开展米面制品、淀粉制品、肉类、酒类、食用油、春季学校食品、小食品等领域的食品安全专项检查和农村假冒伪劣食品、食品生产加工小作坊、网络食品安全、学校食品安全等专项整治，实现食品领域执法检查全覆盖。

风险管控守底线 鄂城区针对食品安全风险隐患，督促全区各食品企业严格落实食品安全主体责任，按照要求找准风险点和防控点，把好风险控制第一关。全区705家食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，食品安全员配备、风险管控清单建立、日管控开展等执行率均为100%。

目前，鄂州市首家豆制品小作坊集中加工区在鄂城区建成投入并使用，鄂城区4家校外供餐单位及182家学校食堂“互联网+明厨亮灶”完成率达100%，中心城区卧虎路小餐饮示范街及新亚太小餐饮集中区实现统一平台实施智慧监管，7家放心肉菜示范超市创建成功，2家省级农业标准化种养殖示范基地建成，鄂州市首家标准化农贸市场即将在鄂城区改造升级完工。

《中国食品报》(2023年08月28日03版)

（责编：王佳仪）